2021年台北米其林年菜餐廳，推薦超適合帶家人一起用餐的莆田 PUTIEN，這次是到大直ATT 4 Recharge 的分店用餐，創立於2000年至今已21年，被譽為新加坡中餐廳第一品牌，創辦人來自福建中部的莆田，移居新加坡後開設了莆田菜的餐廳

並於 2016 至 2019 年連續四年，榮獲米其林一星的殊榮，目前在馬來西亞、印尼、台灣、香港、上海、北京等地開設了超過70家分店。

莆田 PUTIEN 於2/1-2/16推出四、六、十人年菜套餐，本次點的是四人年菜套餐(事事如意鴻運宴)，饗宴價只要$2,980元，集結莆田 PUTIEN 的經典招牌菜色，共有五菜一湯、一小品、一主食、一甜點、一飲料，四人份可以吃的超滿足！而且非常划算，在台北就能吃到米其林年菜，價格也不會很高貴。

莆田 PUTIEN ｜官網菜單

辣媽手工辣椒醬（每罐售價218元）

莆田 PUTIEN 自家製的辣媽手工辣椒醬，吃了喜歡也可以另外買回家唷！酸酸辣辣的星馬料理風味的辣沾醬，沾什麼都好吃，喜歡吃辣不要錯過

摘星雙拼$188/份｜蝦苗嫩紫菜、九轉粉腸

蝦苗嫩紫菜

嫩紫菜以滑嫩爽溜的微酸口感上桌，特製的酸鮮醬汁搭配蝦苗點綴，一口涼拌菜、一口茶，讓人更開胃了

九轉粉腸
經過繁複工序製作而成的九轉腸粉，必須使用洗、套、燙、松、 篩、鹵六個步驟，利用古法再將粉腸重複反轉、層層手法，吃起相當有彈性，但又不會太有韌性，保有粉腸的口感，使用了12種香料滷汁滷製，吃起來算是清爽口感、滋味卻很入味的一道費工小菜。

酥炒芋心 $290/份

如果你是芋頭控，大推這道外酥內糯的拔絲芋心！建議直接趁熱送入口中，甜中帶鹹的拔絲綿細口感真的太特別，相當精緻好入口的尺寸

搭配鮮豔的紫洋蔥、青蔥點綴，整個精緻到不行，吃的到嚴選大甲芋頭的扎實感與芋香味

金銀上湯時蔬 $250/份

先舀一匙上湯的湯汁，配一口白飯，透過鹹蛋黃入鍋炒香的湯汁濃厚，加入皮蛋燜煮的質地，滑順的菠菜完美扒上湯汁，鹹香下飯的金銀上湯時蔬

最好再來一塊煨煮過的炸蒜頭，整道菜餚香氣四溢、滑嫩度滿點

閩香燒肋排 $450/份（4支）

炸過的豬肋排，以台灣國產豬製作，再使用特製醬汁滷製、滋味酸甜，可以輕輕一咬就骨肉剝離，充分表現福建菜的重口味，醬香四溢一人一支剛剛好

金絲麥片蝦（大）$580/份

宛如一座小金字塔的金絲麥片蝦，最上層是鹹香的蛋絲、下層鋪滿了新加坡進口麥片，彈牙的蝦肉沾取了酥香的麥片麵衣

炸過的金絲與麥片也能拌飯，讓美味加乘，擺盤的華麗度很足夠，年菜團圓聚餐點這道非常喜氣

鮮露清蒸鱸魚 $520/份

新鮮的清蒸鱸魚，簡單使用魚露調味，淋油過的蔥絲與鱸魚搭配，魚肉沾點醬汁更美味

翠玉白菜燉軟豆腐（大）$420/份

適合作為一道湯品的翠玉白菜燉軟豆腐，完全是老少咸宜的菜色，豆腐吃起來不一般，使用自家製的純手工鹽鹵豆腐，豆香十足！

搭配已經近乎與湯化為一體的白菜心，乳白色的湯頭是以老母雞、豬骨以文火慢熬12個小時以上的功夫，還有加入蛤蠣，整個湯頭的味道是津甜鮮香

黃金馬來糕 $120/4個

現蒸的馬來糕，看起來小巧精緻，鬆軟的口感中充滿奶香，以蜜漬木瓜絲點綴

季節鮮果汁 $220/壺

會以時令的季節水果現打成汁，喝的到新鮮的甜度，當天喝到以西瓜、鳳梨、芭樂的季節鮮果汁，健康又不會死甜

｜後記｜

推薦 莆田 PUTIEN 給正在尋找台北年菜餐廳的你，或是家庭聚餐、三五好友聚餐，都非常適合到莆田 PUTIEN直接預定一桌，享受溫馨而美味的中餐廳，比起到新開幕的餐廳用餐，到莆田 PUTIEN用餐真的完全不踩雷，完全是會想帶家人二訪的餐廳！⭐⭐⭐⭐⭐

｜Info.｜
莆田 PUTIEN（大直ATT 4 Recharge） 地址｜台北市中山區敬業三路123號3F 電話｜(02)7725-8552

官網｜https://www.putien.com.tw/index.html
粉絲頁｜https://www.facebook.com/putientw/
｜營業時間｜

平日11:30~14:30 晚17:30~21:30
假日11:30~14:30 晚17:00~21:30
最後點餐時間14:00 / 21:00

｜莆田 PUTIEN｜其他分店｜

SOGO忠孝店：台北市大安區忠孝東路四段45號12樓(SOGO忠孝館)
竹北光明店：新竹縣竹北市光明六路東一段156號
台中台灣大道店：台中市西區台灣大道二段405號
高雄自由店：高雄市左營區自由三路98號

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