ABV 加勒比海餐酒館位於捷運忠孝敦化站步行三分鐘即可抵達，喜愛世界精釀啤酒的朋友不可錯過，每次造訪 ABV世界精釀啤酒餐廳 總是有不同的驚喜，除了推陳出新的大份量菜色，還有超過300款世界精釀啤酒，來自世界各地的進口啤酒，同時也有台灣本土的精釀啤酒，每週更是不定期更新30-40種酒款，讓熟客也能每次來都能嘗試不同的精釀啤酒風味，搭配主題性的異國料理，正是 ABV世界精釀啤酒餐廳 所營造的氛圍。

ABV世界精釀啤酒餐廳的版圖，一共有五家分店，包括最新開幕的 ABV美式餐酒館，其他像是ABV日式居酒館、ABV閣樓餐酒館、ABV地中海餐酒館，還有這次到訪的ABV 加勒比海餐酒館，各自有不同的地域料理，共同的特色都是那誘人的精釀啤酒冰櫃，搭配充滿遊歷世界的豐富料理，展現餐酒的完美搭配。

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這次我們點了ABV 加勒比海餐酒館的 2020 的夏日新菜，以充滿濃厚中南美洲與加勒比海地域的料理手法，加入了地區性的香料，也因當地曾為歐洲國家的殖民地，所以就像是來自世界各地的美食薈萃，研發出讓人讚嘆的異國美味，此時此刻不必飛出國，便能享受到當地的特色美食。 甚至是喜愛觀看運動賽事的三五好友，ABV 加勒比海餐酒館也是一個收看運動轉播的好地方，多處座位都可以觀看的到螢幕，並且搭配世界各地的精釀啤酒，微醺的歡樂時光，真的是東區品嚐異國料理的好地區，不只侷限於美式餐廳，ABV 加勒比海餐酒館更是十分少見且難得的存在。

ABV 加勒比海餐酒館菜單

佐餐需要配好酒，站在300款世界精釀啤酒的酒櫃前，透過精釀啤酒侍酒師的介紹，我們選了三款各自喜愛的精釀啤酒。


★酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒。

牛角金啤酒｜ La Corne du Bois des Pendus 許願一款果香味道濃郁的精釀啤酒，啤酒花的味道明顯，啤酒的色澤呈現但琥珀色，有著濃厚的酵母及焦糖味，稍苦的麥芽風味在口腔中散開。

★酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒。

塔伯特修道院 白啤酒｜La Trappe Wit

產自荷蘭的白啤酒，如果喜愛白啤酒更是不錯過這支，同被極具精釀啤酒評比公信力的網站 RateBeer 和 BeerAdvocate，共同列為高品質啤酒，除了喝的到丁香的味道之外，有著濃厚的柑橘香氣與麥香味。

★酒後不開車，安全有保障，未滿十八歲禁止飲酒。 DB荔枝氣泡酒｜DB Litchi Apple Cider

這支荔枝氣泡酒產地是台灣，幾乎就是一款荔枝水果氣泡酒，像是荔枝加入了蘋果汽水般的酸甜，非常解口腔中的食物味道，喝起來清爽討喜。 加勒比海椰汁香料燉魚｜Caribbean Fish Stew

濃厚的醬汁包覆著香料燉魚，幾乎是整塊沒有刺的魚肉燉煮入味，那像極紅醬般的精隨就是使用了墨西哥辣椒、紅椒粉、綜合咖哩粉、以及洋蔥、牛番茄等蔬菜，慢慢熬煮再加上椰奶與鮮奶油，成為了整個醬汁滑順的關鍵，燉魚的味道酸中帶點紅醬椰汁咖哩的感覺，魚肉辣度不會非常辣，除非咬到墨西哥辣椒（笑）但是魚肉不但入味還很鮮嫩，非常美味。

墨式絞肉卡莎蒂亞｜Picadillo Quesadillas

ABV 加勒比海餐酒館使用墨西哥料理手法，再加以投入創意，製作出不同於傳統口味的卡莎蒂亞口味，上桌後餅皮乾香酥脆，裡面包著豬絞肉製作而成的墨西哥辣椒與起司，餡料豐富濃厚的口感，讓人意猶未盡。


哥倫比亞雞肉玉米湯飯｜Ajiaco Colombiano

還沒去過南美洲的我（好想去阿!!）真的第一次看到這種料理，哥倫比亞當地的家常菜，使用高湯做基底，加入口味清淡的玉米、馬鈴薯、酪梨等營養根莖配料，加上不手軟的手撕雞胸肉，可以淋上一些椰奶醬汁，攪拌均勻後食用，可以佐一些酸豆！浸泡過後的米飯有著淡淡的雞湯香氣，特殊的香料吃法也讓人感到新鮮。

貝里斯黑啤酒巧克力燉牛肉｜Belizean Beef Stew with Chocolate

色澤帶著深咖色的燉牛肉，原來是加入了珍貴的可可豆，ABV 加勒比海餐酒館更是只運用80%的純黑巧克力入菜，也將帶有巧克力香氣的精釀啤酒入菜，完美演繹店裡的精神，貝里斯黑啤酒巧克力燉牛肉吃起來簡直入口即化，微苦中帶出燉牛肉的自然甜味。

香腸茄汁鷹嘴豆｜Cuban Style Garbanzos and Sausage


鷹嘴豆很常被作為地中海與歐洲地區常見的蔬菜配料，搭配臘腸、豬絞肉、培根切成碎丁狀，與紅醬一同熬煮，吃起來是番茄基底的開胃醬汁，搭配烤過的斜切長棍麵包，可以直接用麵包沾取，因為加入了多種肉類配料，所以吃起來口感豐富不單調。

墨西哥炸豬肉沙拉｜Mexican Style Chicharron and Avocado Salad

使用大盆沙拉盛裝的墨西哥炸豬肉沙拉，超愛有酪梨的沙拉組合，加入蕃茄、紅椒、玉米、黑豆、香菜等新鮮蔬果，還有重頭戲讓人回味再三的炸豬肉末，以油醋醬當做沙拉的醬料，整體吃起來清爽夠味
鮮蕈松露香蕉千層麵｜Pastelon with Mushrooms and Truffle

上桌後撲鼻的松露香氣，很難想像松露與香蕉千層麵的結合吧？看到菜單時一陣驚呼，而且很有興趣的點了此道佳餚，我個人非常喜歡這兩個主角，沒想到鹹與甜可以這樣融合

原來早在美國加勒比海地區的波多黎各這個熱情的異國島嶼，就有最早的香蕉千層麵，也因當地是風光明媚的島嶼，不產小麥反而盛產的是香蕉，這也讓當地自然而然的創造出以香蕉片取代千層麵皮的方式，加入各式蕈菇搭配松露製作而成，表皮撒上焗烤起司，由於烤過的香蕉口感Q彈，所以吃起來真的很像千層麵，非常過癮！ 杏仁片焦糖布丁｜Latino Flan with Sliced Almond

ABV加勒比海餐酒館的杏仁片焦糖布丁，適合多人分食，三五好友的飯後甜點，雞蛋牛奶與砂糖的完美比例，吃起來有濃濃蛋香，口感帶有韌性，撒上杏仁片搭配咬起來特別香，不過甜的焦糖香氣迷人～

ABV加勒比海餐酒館-世界精釀啤酒
官網：http://abv.com.tw/caribbean/
加勒比海餐酒館訂位： 02-2721-6997
營業時間：中午12:00～凌晨 1:30
地址：台北市大安區敦化南路一段233巷61號
路線：忠孝敦化捷運站3號出口直走，明曜百貨前巷子右轉，直走到第二條巷子左轉200公尺
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